Заточка ножей

Рано или поздно каждый нож приходится точить. В экстренных случаях вне дома выручит карманная точилка, одна из которых была описана в статье уважаемого Василия (Vascom) - Мини-обзор универсального точила.

Однако, такое приспособление не очень подходит для заточки хороших (естественно дорогих) ножей. Трудно выдержать необходимый угол заточки, а на средних и длинных клинках возможна заточка только продольными движениями вдоль режущей кромки - что не очень хорошо (см. комментарии к статье  Vascom).

В магазинах можно найти различные типы приспособлений для качественной заточки ножей в домашних условиях, позволяющих не только точно выдерживать угол заточки, но и менять его для разных типов ножей. Однако стоимость таких приспособлений составляет не одну тысячу рублей.

Но наши китайские товарищи не оставили в беде владельцев ножей. Заплатив всего 1.300 отечественных дензнаков можно приобрести отличный комплект для заточки ножей. Фактически это очень популярное за рубежом и у нас приспособление Apex, но в китайском исполнении. У супостатов оно стоит около 2-х сотен баксов (у нас стоимость ограничивается только фантазией менеджеров интернет-магазинов).

В комплекте помимо самого приспособления - 4-е бруска разной зернистости, маркер, пузырек с хонингововым маслом, тряпочка, руководство (к сожалению только на китайском и английском). Единственный недостаток - нет бруска для заточки серейтора.