Ваш город: Москва
Меню

Какая бы сталь не использовалась для изготовления клинка, и какие бы кудесники термообработки не колдовали над закалкой лезвия, наступает момент, когда нож необходимо подправить и заточить. Особенно актуально стоит эта задача при нахождении на природе вне дома на пикнике, в походе или при исполнении служебных обязанностей вне города в полевых условиях.

Среди всего этого многообразия обращают на себя внимание приспособления для ручной правки и точки ножей, компанией под торговой маркой «Work Sharp». Следует отметить, что функциональность таких приспособлений и естественно их цена колеблется в очень широких пределах. Однако подробное описание их особенностей, как правило, на сайтах интернет-магазинов отсутствует. Это особенно критично для тех. Кто проживает далеко от крупных городов, в которых можно увидеть их «в живую» в ножевых магазинах или на ножевых выставках. В этом обзоре сделана попытка исправить это положение, чтобы каждый, у кого возникает потребность в заточке ножа или другого бытового инструмента, мог осознанно сделать выбор в пользу приобретения или отказа от приобретения данной категории приспособлений.

«Work Sharp» - это одно из отделений компании «Darex», специализирующейся на производстве различных приспособлений и станков для заточки режущих кромок различных инструментов (сверла, ножи и резаки, железки рубанков, стамески и т.п.) как в заводских, так и в домашних условиях.

Компания «Work Sharp» известна у нас в России, прежде всего своими электрическими ленточными заточными станочками. Однако помимо этого она выпускает очень интересные приспособления для ручной заточки и правки ножей, присутствующие в ассортименте российских интернет-магазинов.

Всего в продаже можно обнаружить три вида таких точилок: «карманная» Guided Pack Sharpener, «полевая» - Guided Field Sharpener и система заточки и правки - Guided Sharpening System.

Все эти точилки выполнены в едином стилевом исполнении и отличаются размерами и функциональностью.

Work Sharp Guided Pack Sharpener (WS GPS)

Work Sharp Guided Field Sharpener (WS GFS)

Work Sharp Guided Sharpening System (WS GSS)

Сравнение размеров абразивных элементов ручных точилок «Work Sharp» (слева пластины с алмазным напылением, справа – керамические стержни)

Слово «Guided» в названии всех трех изделий связано с наличием в каждой точилке интегрированных (WS GPS, WS GFS) или сменных (WS GSS) специальных направляющих элементов, позволяющих удерживать правильный угол заточки/правки ножа.

Шаблоны-направляющие в комплекте приспособлений для заточки ножей

Подобные направляющие иногда входят в комплект приспособлений для заточки ножей. Наличие таких направляющих значительно упрощает выдерживание правильного угла при манипуляциях ножом.

Карманная точилка Guided Pack Sharpener (WS GPS)

Это самая простая и бюджетная модель среди ручных точилок «Work Sharp» (в интернет-магазинах Москвы ее цена составляет около 1300 руб.). Ее размеры – 15х4,4 см, толщина – 12 мм.

В качестве абразивных элементов в ней используется пластина с алмазным напылением для точки ножа (направляющая «Guided» – 20о) и керамический стержень - для правки (25о). Размеры рабочих зон: алмазной пластины – 100х12 мм,  керамического стержня (длина) – 100 мм.

Приспособление продается без упаковки – только зона заточки закрыта картонной ленточкой, на оборотной стороне которой находится инструкция на английском языке.

Стоимость точилки в Москве – около 1300 руб.

Примечание: на сайте «Work Sharp» эта точилка отсутствует в каталоге выпускаемой продукции. Возможно, она снята с производства, хотя в российских интернет магазинах ее еще можно найти.

Достоинства:

- компактность;

- надежная конструкция;

- доступная цена;

- наличие направляющих для поддержания правильного угла заточки/правки.

Недостатки:

- небольшая площадь рабочих зон;

- не предусмотрена правка серейторной заточки.

Полевая точилка Guided Field Sharpener (WS GFS)

Точилка продается упакованной в блистер с изображениями, которые показывают для заточки каких инструментов можно использовать эту точилку, а также ее функциональные элементы.

Внутри блистера находится руководство пользователя на английском языке.

Точилка имеет следующие 4 рабочие зоны:

- «заточная» - две (грубо/точно) съемные пластины с алмазным напылением «diamond plates» (F) 100 х 25 мм;

- для правки ножей без серейторной заточки – керамический стержень (К) с тремя зонами разной абразивности длиной 105 мм;

- для правки серейторной заточки керамический стержень малого диаметра (КС) для серейторной заточки,  длина стержня -  25 мм;

- для правки на кожаной полоске (Р) 100 х 12 мм.

Различные зоны на керамическом стержне

Ручка переключения зон керамического стержня и его поперечный профиль

Переключение на разные участки абразивности керамического стержня осуществляется с помощью небольшой ручки красного цвета с нанесенными обозначениями этих зон. Положение «крючок» предназначено для заточки иголок и рыболовных крючков.

Интегрированные направляющие («Guided») позволяют выдерживать угол 20о при заточке на алмазных пластинах и 25о при правке на керамическом стержне и кожаной полоске.

Металлические пластины с алмазным напылением – съемные. На точилке они удерживаются магнитом (М). Под одной из пластин находится полость для ношения различных мелочей (например, леска, рыболовные крючки, кусочек полировочной пасты и др.). Кроме этого на дне этой полоски находятся четыре фигурных отверстия (Кл), которые можно использовать в качестве ключей для снятия наконечников арбалетных стрел.

Поскольку на кожаную полоску точилки наносится полировочная паста, то таскать ее в кармане одежды не очень приятно. Производитель не предусмотрел никакого чехла для переноски точилки, поэтому его пришлось изготовить из кожи самостоятельно.

В московских магазинах ее цена составляет около 1300-1500 руб.

Достоинства:

- надежная конструкция;

- отличное соотношение «цена/качество»;

- небольшие размеры;

- возможность точки/правки ножей с серейторной заточкой;

- многоступенчатость операций – две металлические пластины с алмазным напылением разной степени абразивности, керамический стержень для грубой и точной доводки, кожаная полоса для полировки лезвия.

Недостатки:

- отсутствует инструкция на русском языке;

- металл на пластинах с алмазным напылением подвержен коррозии;

- отсутствует чехол для переноски.

Система заточки инструмента Guided Sharpening System (WS GSS)

Система поставляется в картонной коробке, на лицевой стороне которой показано устройство элементов системы, а на обратной – показано действие поворота рабочего стола и инструменты, которые можно заточить с помощью этой системы.

Внутри коробки в пластиковом держателе находятся все части этой системы заточки: платформа-основание (1), держатель пластин с алмазным напылением (2), две пластины с алмазным напылением (3) и держатель керамических стержней (4).

Кроме этого внутри коробки находится подробное руководство-буклет.

Для точки и правки инструмента на платформу устанавливается либо держатель «алмазных» пластин, либо держатель керамических стержней. Для предотвращения по поверхности опоры платформы имеют прорезиненные накладки.

На платформе имеются быстросъемные направляющие угла заточки (Guided), которые могут быть установлены в одно из двух положений 20о или 17о для работы с алмазными брусками. Направляющие фиксируются на платформе магнитными держателями, что позволяет быстро изменить их положение для выбранного угла заточки.

В зависимости от состояния лезвия на держатель алмазных брусков может быть установлена пластина с крупным зерном 320 грит (grit) для «грубой» заточки («coarse») - или мелким зерном 600 грит для более тонкой работы («fine»). Размеры пластин – 100 х 25 мм.

Держатель может быть зафиксирован на платформе неподвижно для заточки прямых лезвий, либо подвижно – для заточки лезвий с изгибом. Смена характера установки осуществляется скользящим фиксатором – стопором качения. Качание рабочего стола с алмазной платиной позволяет выдержать правильный угол заточки на скругленном участке лезвия.

Конструкция держателя керамических стержней в целом подобна полевой точилке «Field Sharpener». Отличие заключается в отсутствии кожаной полоски, наличии двух малых стержней для серейторной заточки длиной 25 мм и диаметрами 3 мм и 4,5 мм и несколько иной конструкцией ручки для смены зоны на керамическом стержне. В держатель интегрированы шаблоны-направляющие угла заточки 25о. Держатель керамики может быть установлен на платформу только неподвижно.

Примечание: Конструкцию держателя можно самостоятельно усовершенствовать, дополнив ее кожаной полоской для полировки лезвия, наклев ее на плоскую площадку в нижней части держателя, подобно тому, как это сделано в полевой точилке «Guided Field Sharpener».

Оба держателя можно использовать и без закрепления на платформе. Кроме этого можно снять алмазные пластины с держателя для удобства затачивания некоторых инструментов.

Компания гарантирует безотказную эксплуатацию системы «WS GSS» в течение 42 лет!

Цена в Москве 4.300 – 6.500 руб.

За такую цену можно было бы вполне включить в комплект поставки какой-нибудь чехол или кейс для переноски.

Достоинства:

- качественная точка и правка ножей даже неопытными пользователями;

- большая площадь абразивных зон.

- универсальность;

- прочная, надежная конструкция;

- возможно увеличение функциональности системы за счет приобретения разширяющего комплекта.

Недостатки:

- высокая цена;

- отсутствует приспособление для полировки лезвия на коже;

- не предусмотрено что-либо для переноски (сумка, кейс и п.п.);

- нет инструкции на русском языке.

Accessory Upgrade Kit for Guided Sharpening System

И без того высокая функциональность системы может быть еще больше повышена за счет приобретения комплекта «Accessory Upgrade Kit for Guided Sharpening System».

Обычная комплектация набора включает:

- две пластины с алмазным напылением для очень грубой обработки («extra coarse») с зернистостью 220 грит и наоборот «очень деликатной обработки» («extra-fine») - 800 грит (на фото под №1);

- - кусочек полировочной пасты (2);

- две сменных направляющих угла заточки 25о .(4).

В некоторых случаях этот комплект расширяется добавлением пробковой подушечки для полировочной пасты (5) и небольшой упаковкой геля для рук (3).

Инструкция по использованию набора находится на обратной стороне упаковки сменных металлических пластин.

Цена такого апгрейт-набора в Москве колеблется в широком пределе от 2.800 до 4.500 руб.

В заключение следует отметить, что в популярных карманных приспособлениях для заточки ножей с «Х-образными» элементами из твердосплавных пластин или керамических стержней заточка происходит очень быстро, но режущая кромка затачивается в продольном направлении и отличается хрупкостью. В результате разрушения режущей кромки нож быстро теряет остроту. Во всех ручных точилках «Work Sharp» лезвие затачивается классическим образом -  в поперечном направлении. При этом его режущая кромка представляет собой микропилу, и заточка ножа сохраняется дольше.

 

P.S.

Скоро Новый Год и описанные изделия «Work Sharp» могут стать отличным подарком ножеману.

22 Декабря 2017
23 Декабря 2017

Для приспособлнений заточки ножей из керамики (стержни, бруски, мусаты и т.п.) поkезным приобретение является специальныq *ластик, позволяюший значительно упростить удаление следов металла с поверхности керамического абразивного элемента. Например от Lansky:

Наверное для этих же целей можно было бы использовать *красные* чернильные ластики, которые продавались во времена СССР

24 Декабря 2017

Полезная вещь, полюбасу. Только дорого, мусат дешевле, например.

24 Декабря 2017

Имеется ввиду керамический?

Хорошая статья, познавательно и полезно, много информации, но дочитал до конца...Собака убежала...

24 Декабря 2017

Спасибо за оценку. Рад, что информация оказалась интересной.

24 Декабря 2017

Однозначно - пользительные эти точилки всякие. Не выкидывать-же ножики, после того как затупятся.

24 Декабря 2017

Для приспособлнений заточки ножей из керамики (стержни, бруски, мусаты и т.п.) поkезным приобретение является специальныq *ластик, позволяюший значительно упростить удаление следов металла с поверхности керамического абразивного элемента. Например от Lansky:

Старая зубная щётка тоже неплохо с этим справляется.

А точилки замечательные..задумался о приобретении)

24 Декабря 2017

У меня старая зубная с этм не справляется. Щетина слишком мягкая.

Надо очень старую зубную щетку. Из раньшего времени, нынешние супротивные тамошних совсем никуда не годятся.

24 Декабря 2017

Тоже задумался о приобретении )) Спасибо за статью.

24 Декабря 2017

Буду рад, если статья поможен выбрать одну из трех точилок сообразуясь со своими финансами и потребностями.

25 Декабря 2017

Василич, мусат имел ввиду обычный, стальной, например. Дорого это я про последний прибор, который за 4500, за 1300 полюбасу нормальная цена. Здорово, что можно крючки затачивать.

25 Декабря 2017

Мусат - это конечно хорошо. Но в карман его не положишь. А керамический еще и хрупкий.

Я неоднократно отверткой пользовался, гранёной...Из хорошей стали.

Позволяет произвести правку быстро и на коленке.