Вся лицензионная продукция на сайте air-gun.ru представлена в ознакомительных целях, и не может быть приобретена дистанционным способом
Пневматические пистолеты
Пневматические пистолеты
Пневматические винтовки
Пневматические винтовки
Сигнальное оружие и СХП
Сигнальное оружие и СХП
Нарезное оружие
Нарезное оружие
Гладкоствольное оружие
Гладкоствольное оружие
Патроны к оружию
Патроны к оружию
Пули и шарики
Пули и шарики
Оптические прицелы и ЛЦУ
Оптические прицелы и ЛЦУ
Ножи
Ножи
Кобуры, чехлы, кейсы
Кобуры, чехлы, кейсы
Сейфы
Сейфы

Ножи янагиба

Сортировка:
Кукри и мачете Ножи Златоуст Из мягкой стали Походные Российские Тактические Ножи-брелоки Из стали 95X18 Современные С гардой Из стали D2 Городские Мультитулы С узким лезвием Импортные Исторические С широким лезвием Из твердой стали Без гарды Кизляр Керамбиты Витязь Немецкие Недорогие С клинком танто Выкидные Фронтальные Серрейторы Американские Армейские Армянские Авторские Боевые Дагестанские Десантные Дорогие Двуручные Сталь Elmax Финские ножи Финские топоры Испанские Карманные Кинжалы Коллекционные Кованые клинки Кованые ножи Кованые топоры Красивые Куботаны Маленькие Металлические Мечи Метательные топоры Мини топоры Норвежские Из стали 65Г Для боя Для дайвинга Для мяса Для рыбалки и охоты Для самообороны Для спецназа Женские Французские Из булата Из дамасской стали Китайские Из порошковой стали Из стали У8 Обоюдоострые Рыбацкие Ручной работы С деревянной ручкой Шкуродеры С плоскогубцами Стилеты Ножи-топоры Троян Большие охотничьи Охотничьи топоры Оригинальные Подарочные ножи Подарочные топоры Профессиональные Секиры Шпаги Шведские ножи Шведские топоры Швейцарские Томагавки Топоры Туристические топоры Тяпки Универсальные ножи Японские ножи Японские топоры Тайфун Разведчик Хранитель Мечи тренировочные Самурайские мечи Viper Ножи Кампо Ножи Флинт Ножи Корсика Ножи Глухарь Extrema Ratio Ножи Алтай Ножи Медведь Ножи Белка Ножи Пиранья Ножи Путник Мультитулы Калашникова Мачете Ножи Якут Ножи СССР Ножи перочинные Ножи поварские Ножи алмазные Ножи Крест Ножи кукри Кизлярские ножи из дамасской стали Ножемир Ножи из стали Х12МФ Из стали Vanadis 10 Из стали 9ХС Из стали VG 10 Из стали AUS-8 Из углеродистой стали Ножи боуи Керамические Стропорезы Наборы ножей Ножи для выживания Пуукко Ножи тесаки Ножи скрытого ношения Ножи скиннеры Большие ножи Ножи фултанги Ножи для бушкрафта Stainless ножи EDC ножи Ножи с гравировкой Ложка-вилка ножи Нож грибника Ножи наваха Ножи с фиксированным клинком Ножи мясника Цельнометаллические ножи Ножи керамбит градиент Ножи флипперы Абхазские ножи Ножи сапера Скандинавские ножи Ножи янагиба Ножи перо Джентельменские ножи Секач ножи Ножи таежные Ножи градиент Офицерские ножи Итальянские ножи Ножи-визитки Ножи с односторонней заточкой Ножи Нессмук Для леса Из нержавеющей стали С черным лезвием Ножи позолота Ножи Скинер Ножи Лазутчик Ножи Анчар Ножи Бобр Ножи Лань Ножи Ворсма Ножи Тайга Ножи Калашников Ножи для туризма Ножи туристические

Ножи янагиба - это большие японские кухонные ножи. Считается, что только используя японские кухонные ножи можно приготовить настоящие японские блюда.

Характеристики ножей янагиба

Традиционные ножи янагиба имеют:

  1. узкий длинный тонкий клинок;
  2. круглую азиатскую рукоять;
  3. одностороннюю заточку.

Японских кухонных ножей довольно много. Все они имеют красивые нерусские названия и в них достаточно просто запутаться. Янагиба - это нож для разделки рыбы. Поэтому он имеет не только узкий, но и тонкий, гнущийся клинок.

Односторонняя же заточка помогает правильно нарезать суши. Хотя очень многие японские производители уже давно решили пренебречь традициями. И делают для американцев и европейцев янагиба с обычной двухсторонней заточкой.

Интересно, какие янагиба предпочитают якуты? Ведь традиционный якутский нож также имеет одностороннюю заточку. Да и предназначен, помимо прочего, и для разделки рыбы тоже.

Материал рукояти и сталь на клинке

Японские кухонные ножи - это очень популярный, хорошо разрекламированный товар. Любителей суши во всем мире очень много. Поэтому такие ножи выпускаются во всех ценовых сегментах. но чаще всего - в среднем.

Как следствие, ножи янагиба могут иметь полимерную рукоять и довольно заурядную Aus-8 на клинке. Если такой нож еще и заточен по-европейски, то японского в нем не намного больше, чем в финке НКВД.

Хотя есть ножи янагиба, изготовленные и из более качественной стали. Но обычно кухонники не делают с клинками из премиумных марок стали. То есть, не следует ожидать от кухонных ножей, даже японских, каких-то выдающихся характеристик.

Ножи янагиба с односторонней заточкой подойдут для тех, кто любит рыбу, японскую кухню и японскую культуру. С двухсторонней европеизированной - для тех, кто любит японскую культуру, но не настолько, чтобы переучиваться обращаться с кухонным ножом.

Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.