Секач ножи

Секач ножи, они же ножи-топоры известны с древности. Когда-то их использовали в том числе как оружие. Но сейчас такие ножи ассоциируются исключительно с разделкой мяса. Даже садовые секачи все чаще уступают место мачете и кукри.

Кухонный топорик по факту не топорик, а именно рубящий нож, то есть, секач. Считается, что каноничная форма американского секач ножа пришла из Японии. Где действительно есть исторические ножи, очень похожие на современные кухонные секачи.

Преимущества секач ножей

Секачом можно рубить, и, что важнее - разрубать что-то до конца на столе или доске. Клинок таких ножей существенно шире хвостовика, к которому крепится рукоять или накладки, если секач цельнометаллический.

Хорошим кухонным секачом не очень больших размеров можно что-то шинковать или даже нарезать, но делать это вряд ли удобнее, чем ножом с менее широким клинком. Зато кухонные секачи незаменимы для:

1. разрубания мяса по кости;
2. рубки бифштексов;
3. нарезания корнеплодов, капусты.

А еще они эффектно выглядят. Некоторые кухонные кастомные секачи находятся в премиумном ценовом сегменте, имеют гравировку или травление на клинке.

Садовые секачи

Сказать в чем принципиальная разница между мачете и садовым ножом секачом сложно. Так как мачете может быть достаточно широким. А садовые секачи могут иметь и узкий клинок. Кроме того, и у мачете и у садовых секачей односторонняя заточка.

Но все-таки чаще садовые секачи имеют широкий клинок, больше похожий на голову топора, чем на клинок ножа. А также - больший вес. Вес секача может превышать 3 килограмма. Большинство топоров легче.

Причем, сломать садовый секач сложнее чем топор, ведь, как правило, их делают цельнометаллическими. Цельнометаллический тяжелый нож секач куда больше подходит для рубки деревьев и колки дров, чем небольшой туристический топорик или томагавк.